Guide · Hotte, lumière et prises
Quelle puissance de hotte vous faut-il
Équipe KÜINA · Mis à jour le 11 de octobre de 2026
La réponse courte
Le débit se calcule sur le volume de la cuisine, pas sur la surface : longueur × largeur × hauteur en mètres, multiplié par 10 renouvellements par heure si la cuisine est fermée et par 15 si elle est ouverte sur le séjour. Une cuisine fermée de 3 × 4 × 2,6 m demande environ 310 m³/h ; ouverte, environ 470.
La formule, et l'erreur qui circule
Le calcul est celui-ci, et il tient sur une ligne :
longueur × largeur × hauteur × renouvellements le résultat est en mètres cubes par heure (m³/h), l'unité dans laquelle la hotte est donnée.
Les renouvellements par heure sont de 6 à 12 dans une cuisine fermée et de 12 à 15 si elle est ouverte sur le séjour, parce que l'air à déplacer est celui de l'ensemble et parce que la vapeur s'échappe vers une pièce où personne n'en veut.
Calculez le vôtre
Entrez les dimensions de votre cuisine. Si elle est ouverte sur le séjour, cochez-le : cela change beaucoup.
Quel débit il faut à votre hotte
Les dimensions de la cuisine en mètres, avec décimales si besoin.
Débit conseillé
— m³/h
- Hauteur de pose : 65-75 cm sur induction, 75-85 sur gaz.
- Au-delà de 400 m³/h, il faut laisser entrer de l'air : une grille, une fenêtre à micro-ventilation ou une porte sans joint. Si vous avez une chaudière ou un chauffe-eau à gaz à tirage naturel, consultez l'installateur avant d'acheter.
- Et pensez au conduit : chaque coude à 90° coûte 10 %, et passer de 150 à 120 mm coûte 25 à 40 %. Demandez une hotte avec un peu de marge sur ce chiffre.
Volume multiplié par les renouvellements horaires : 10 en cuisine fermée, 15 en cuisine ouverte. C'est le calcul de la section ci-dessus.
Le conduit mange du débit
Le chiffre donné par le fabricant est mesuré au banc, l'air sortant librement. Chez vous, l'air doit parcourir un conduit, tourner et passer une grille. Cela retranche, et personne ne le dit en magasin.
| Ce qu’il y a sur le parcours | Ce que cela coûte, environ |
|---|---|
| Chaque mètre de conduit rigide au-delà de 3 m | 3 – 5 % |
| Chaque coude à 90° | 10 % |
| Gaine souple aluminium au lieu de rigide | 20 – 25 % sur tout le parcours |
| Grille extérieure avec grillage anti-oiseaux | 5 – 10 % |
| Réduction de 150 à 120 mm de diamètre | 25 – 40 % |
La réduction de diamètre fait le plus de dégâts et c'est la plus fréquente : le meuble ne laisse pas passer le 150, alors on pose un adaptateur en 120. Une hotte de 600 m³/h tombe ainsi à 400 et quelques, et elle fait plus de bruit.
- Diamètre : 150 mm chaque fois que possible. 125 seulement sans autre solution.
- Conduit rigide, pas de gaine souple annelée. L’annelé est commode à poser et mauvais à l’usage.
- Parcours court et le moins de coudes possible. Deux coudes, c’est raisonnable ; quatre, c’est un problème.
- Grille extérieure à lames ouvrantes, pas un grillage fin qui se bouche de graisse.
L'air qui entre, soit la moitié du problème
Une hotte n'« aspire » pas les fumées : elle déplace de l'air. Et pour sortir 600 m³/h, il faut que 600 m³/h entrent quelque part. Dans un logement moderne aux menuiseries étanches, cet air n'entre pas, et trois choses suivent : la hotte fait du bruit, elle ne tire pas, et les portes deviennent dures à ouvrir.
Et il y a un cas qui relève non du confort mais de la sécurité : s'il y a une chaudière ou un chauffe-eau à gaz à tirage naturel dans le logement, une hotte puissante peut inverser le tirage et ramener les gaz de combustion dans la maison. Ce n'est pas théorique et c'est réglementé.
- Si la hotte dépasse 400-500 m³/h, prévoyez une entrée d'air : une grille, une fenêtre à micro-ventilation ou une porte sans joint.
- S'il y a une chaudière ou un chauffe-eau à gaz à tirage naturel dans le même logement, consultez l'installateur gaz avant de choisir. Un dispositif de sécurité coupant en cas de dépression peut être nécessaire.
- Avec une chaudière étanche, qui prend son air dehors par un conduit concentrique, ce problème ne se pose pas.
Hauteur, bruit et ce qui se remarque vraiment
| Donnée | Ce qu’il faut regarder |
|---|---|
| Hauteur au-dessus d’une plaque à induction | 65 – 75 cm |
| Hauteur au-dessus d’une plaque gaz | 75 – 85 cm |
| Largeur de la hotte | Égale ou supérieure à la plaque. 80 sur une plaque de 60, c’est mieux |
| Bruit | Les dB(A) à la vitesse que vous utiliserez, pas à la plus basse |
| Filtre à graisse | Métallique et lavable au lave-vaisselle |
| Filtre à charbon | Seulement en recyclage ; à changer tous les 6-12 mois |
Deux choses comptent plus que la puissance : que la hotte couvre la plaque, car aucune puissance ne rattrape la vapeur qui s'échappe sur le côté, et que vous puissiez l'utiliser sans gêne. Une hotte de 800 m³/h qui sonne comme un sèche-cheveux s'utilise en vitesse 1, et alors les 800 ne servent à rien.
Recyclage : quand oui et quand non
Une hotte à recyclage filtre la graisse par un filtre à charbon et renvoie l'air dans la cuisine. Elle n'évacue ni la vapeur ni l'odeur : elle les laisse plus propres, à l'intérieur.
| Situation | Que faire |
|---|---|
| Il y a un conduit vers l’extérieur | Évacuation extérieure, sans hésiter |
| Cuisine fermée sans conduit | Recyclage, avec le filtre à charbon à jour |
| Cuisine ouverte sans conduit | Avant de décider, voyez si un conduit est possible : 400 – 900 € |
| Immeuble ancien sans conduit | Sortie en façade ou sur cour, si la copropriété l’autorise |
La plaque aspirante est l'alternative qui marche le mieux sans conduit, parce qu'elle aspire au ras de la casserole, là où est la vapeur, au lieu d'attendre qu'elle monte. Elle existe en version évacuation et en version recyclage.
Les questions qu'on nous pose
Combien de m³/h faut-il pour une hotte ?
Multipliez longueur × largeur × hauteur de la cuisine en mètres, puis par 10 si elle est fermée ou par 15 si elle est ouverte sur le séjour. Une cuisine fermée de 3 × 4 × 2,6 demande environ 310 m³/h ; ouverte, environ 470.
Se calcule-t-il sur la surface ?
Non, sur le volume. C'est l'erreur la plus répandue : ignorer la hauteur ramène le calcul à moins de la moitié.
À quelle hauteur poser la hotte ?
Entre 65 et 75 cm au-dessus d'une plaque à induction, et entre 75 et 85 au-dessus d'une plaque gaz. Plus bas on s'y cogne, plus haut elle cesse de capter la vapeur.
Une hotte à recyclage enlève-t-elle les odeurs ?
Elle enlève la graisse, pas l'odeur ni la vapeur. Dans une cuisine fermée cela passe ; ouverte sur le séjour, cela se remarque beaucoup, et mieux vaut chiffrer un conduit avant de s'y résigner.
On le regarde avec votre cuisine sous les yeux ?
Une heure en magasin, votre cuisine à l'écran et le prix ferme le jour même. Sans engagement, et sans relance téléphonique si vous n'en voulez pas.
