La resposta curta
Obrir la cuina costa entre 1.500 i 4.000 € només l'envà, més dues setmanes de termini, i el primer que cal resoldre no és el disseny: és si l'envà és de càrrega. El segon són les olors, que es resolen amb una campana amb sortida a l'exterior i prou cabal, no amb la decoració.
Abans del disseny van tres preguntes tècniques
- L'envà és de càrrega? Ho diu un tècnic mirant l'estructura de l'edifici, no un comercial de cuines mirant la paret. Si ho és, es pot obrir igualment, però cal un reforç i això canvia el pressupost i el termini. En un edifici en comunitat sol necessitar permís, i de vegades llicència municipal.
- Per on surt el fum? Una cuina oberta sense sortida a l'exterior és una cuina que fa olor del que vas sopar abans-d'ahir. Si el pis no té shunt o la campana queda lluny, cal resoldre-ho abans de decidir on va la placa.
- Què passa amb el soroll? El rentaplats, l’extractor i la campana sonen al menjador. Són 40-50 dB funcionant, que amb la tele posada no molesta i a les onze de la nit sí.
El que costa, per partides
| Partida | Cost |
|---|---|
| Enderrocar un envà que no és de càrrega, amb retirada | 600 – 1.200 € |
| Obrir en un mur de càrrega, amb reforç i càlcul | 2.500 – 6.000 € |
| Refer el terra a la zona de l'envà | 400 – 1.200 € |
| Portar la campana a l'exterior si no hi ha conducte | 400 – 900 € |
| Igualar el terra de cuina i menjador | 1.200 – 3.500 € |
| Electricitat i il·luminació de la zona nova | 500 – 1.400 € |
| Pintura i remats | 400 – 900 € |
La partida que més sorprèn és el terra. Sota l'envà no hi ha terra, i si el del menjador està descatalogat o és de fusta antiga, igualar les dues estances pot costar més que tirar la paret.
Les olors: amb xifres
És l'objecció número u i té solució tècnica, no decorativa.
- Sortida a l'exterior, sempre que es pugui. Una campana de recirculació filtra el greix però no treu el vapor ni l'olor: els torna a l'habitació més nets. En una cuina tancada s'aguanta; en una oberta al menjador, no.
- Cabal. En cuina oberta es calcula sobre el volum del conjunt cuina + menjador, no només de la cuina. Això multiplica el cabal necessari, i és l’error que més es repeteix.
- Encendre abans i apagar després. Dos minuts abans de començar i deu després d'acabar. Canvia més que qualsevol aparell.
- Soroll. Mira els decibels de la fitxa tècnica a la velocitat que faràs servir de debò, no a la mínima. Si pots, motor exterior: el soroll se’n va a fora.
- Placa amb extractor integrat. Aspira arran de cassola, que és on hi ha el vapor, i deixa la vista lliure. Costa més i demana un moble baix preparat.
Si vols la xifra del teu cas, és a l'article de la campana.
Obrir del tot, a mitges o gens
| Opció | Què resol | Què no resol |
|---|---|---|
| Obrir del tot | Llum, amplitud i vida en comú mentre es cuina | Olors, soroll i el desordre a la vista |
| Vidriera corredissa | Deixa passar la llum i tanca quan convé | Costa 1.200 – 3.000 € més |
| Pas ample sense porta | Connecta les dues estances sense tirar tota la paret | La cuina continua sent una habitació a part |
| Península o barra | Separa sense tancar i dóna lloc per seure | No aïlla res |
| Deixar-ho com està | Res a resoldre | La cuina continua sent un quarto tancat |
La vidriera corredissa és l'opció que més ha crescut, i no per estètica: és l'única que et deixa triar cada dia. Oberta quan esmorzes, tancada quan fregeixes.
I llavors el menjador també és cosa teva
Quan es tira l'envà, la cuina i el menjador passen a ser una sola habitació, i allà apareix un problema que ningú t'explica fins que el tens al davant: els mobles del menjador que tenies no lliguen amb la cuina nova. L'aparador és d'una altra fusta, la taula és d'un altre to i el conjunt, que hauria de llegir-se com un espai, es llegeix com dos.
Això ho resolem. La mateixa sèrie que fa els fronts de la teva cuina fa aparadors, prestatgeries, mobles baixos de televisió i bancs de menjador, amb el mateix acabat i els mateixos ferratges. Si obres la cuina al menjador, el moble del menjador es pot dissenyar a la mateixa visita i amb la mateixa carta d'acabats.
No fem mobles de bany ni de dormitori. Això és per a l'espai que queda quan una cuina s'obre, que és on té sentit que tot lligui.
El que et penediràs de no haver decidit abans
- On va l'endoll de la taula. En un menjador obert sempre acaba fent falta, i després és un cable pel terra.
- Si el terra s'iguala o es marca el canvi. Igualar-lo és més car i queda millor; marcar-lo expressament amb un perfil també val, però cal decidir-ho abans de posar el terra.
- On va la llum. La cuina demana llum de treball i el menjador llum càlida i baixa. Si poses els mateixos focus a tota l’estança, de nit sembla una oficina.
- Què es veu des del sofà. Seu on anirà el sofà i mira: si des d'allà es veu l'aigüera plena, pensa-t'ho una altra vegada.
Preguntes que ens fan
Es pot tirar qualsevol envà de la cuina?
No. Si és de càrrega o és una paret mitgera, no es toca sense projecte tècnic i, normalment, sense llicència. Si no ho és, sol bastar una comunicació prèvia a l'ajuntament i l'avís a la comunitat. Ho ha de dir un tècnic, per escrit.
Quant costa obrir la cuina al menjador?
Entre 1.500 i 4.000 € si l'envà no és de càrrega, comptant enderroc, terra, electricitat i pintura. Si és de càrrega, de 2.500 a 6.000 € només l'obertura amb el seu reforç.
Les cuines obertes estan passades de moda?
El que està canviant és que molta gent que va obrir del tot ara vol poder tancar. D'aquí que les vidrieres corredisses hagin crescut tant. Obrir continua tenint sentit si resols olors i soroll; si no els resols, és quan arriben els penediments.
També podeu fer els mobles del menjador?
Sí, amb el mateix acabat i els mateixos ferratges que la cuina: aparadors, prestatgeries, mobles de televisió i bancs. És el que fa que una cuina oberta es llegeixi com un sol espai. Mobles de bany o de dormitori no en fem.
Ho veiem amb la teva cuina al davant?
Una hora a la botiga, la teva cuina a la pantalla i el preu tancat el mateix dia. Sense compromís i sense que et truquem després si no vols.
